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第三届“龙江药膳”大赛火热开赛黑龙江省医院－友谊宫参赛队 预赛第三 挺进决赛
发布时间：
2026-07-15 14:19
来源：
近日，全省第三届 “龙江药膳” 大赛于哈尔滨市正式启幕。我院副院长魏影带队出征，遴选院内张春男、张晓星两位专业骨干，联合友谊宫刘志远、蔡冬杰行政主厨团队共同组建专项参赛联队。赛场上，全队齐心协力、沉着发挥，凭借扎实的专业理论功底与独具特色的药膳作品脱颖而出，荣获预赛第三名，顺利晋级全省总决赛。
本次大赛不同于普通餐饮竞技，核心竞争力在于医理为本、厨艺为形。预赛阶段的60分钟闭卷理论统考是入围决赛的关键门槛，题型覆盖面广、知识点专业性强，对参赛人员中医药基础、药食同源配伍、营养膳食规范等专业储备要求极高。黑龙江省医院－友谊宫参赛队凭借扎实的药膳理论水平，沉着应战、精准作答，在全省各路参赛队伍中稳稳拉开理论分数优势，为团队顺利突围筑牢核心根基。
在预赛菜品研发中，黑龙江省医院－友谊宫参赛队则立足龙江道地食材、中医养生机理、大众健康需求，匠心打磨出四道特色药膳：荷叶薏米红豆鱼肉狮子头、薄荷蓝莓莲子泥、桦树汁莲蓬冬瓜盅、刺五加水晶金鱼饺。菜品严格遵循辨证施膳原则，兼顾药性配伍、营养均衡、颜值创新与本土特色，真正实现了中医药理与美食技艺的深度融合。
经过多环节激烈角逐，黑龙江省医院－友谊宫参赛队凭借过硬的医学理论素养、科学的药膳配伍设计、精致的菜品制作工艺，在全省众多参赛团队中脱颖而出，斩获预赛第三名的优异成绩，成功晋级全省总决赛。接下来，团队将总结预赛经验，全力以赴冲击决赛。
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